Bater firmemente, com
um nico de sal, 7 claras em castelos de espuma. Os açúcares entram em cena; 200
gramas mais uma saqueta de baunilhado. Juntam-se às ameias e torre de menagem,
130 gramas de farinha com fermento e 100 gramas de manteiga amolecida fria.
Todos os ingredientes
bem aconchegados, vão ao forno a bronzear, 45 minutos – 180º.
Vinho do Porto e
frutos secos levados ao lume a engrossar ligeiramente, contrabalançam o frio
imaginário do Bolo Neve.
Elisabeth
Oliveira Janeiro, 69 anos, Lisboa
Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras
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