17 maio 2014

Hum...

Espargos verdes e brancos com tagliatelle e presunto
Retirar a parte dura dos Espargos, cozê-los e cortá-los em tiras. Cortar o presunto em tiras. Numa sertã, derreter manteiga e juntar os Espargos, cebolinho picado e o presunto. Saltear. Juntar um pouco de mascarpone e Vinho da Madeira. Temperar com sal e pimenta a gosto. Entretanto, cozer o tagliatelle al dente. Depois de escorrer e juntar umas gotas de azeite, envolver com o molho. Servir com parmesão ralado.

Ricardo Miranda, 38 anos, Friburgo, Alemanha

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

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