“Freiras”, uma designação
que nos transporta para recolhimento, oração. Nem sempre é assim. Há lugares
onde se comem as freiras. Mergulhados os grãos de milho no óleo fervente, eis
que rebentam mostrando o seu interior alvo que fazem as delícias de tantos. Com
açúcar ou com sal, as freiras deleitam
todos quantos as não dispensam. Sim, deste lado do atlântico, onde a fé do povo
se mostra, compramos e comemos as freiras!
Não acreditam? Venham aos Açores!
Amélia
Meireles, 63 anos, Ponta Delgada
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