Trigo
Um enorme grupo de nutricionistas crucificam o que foi por séculos considerado a espiga dourada, o pilar da alimentação: o trigo. O brilho deste cereal esbateu-se com o tempo, já não tem o mesmo valor, é mesmo considerado um vilão. O pão foi alimento que garantiu o sustento de muitos povos. Hoje, as recomendações são que devemos evitar ou eliminar o trigo pelo glúten que contém. Nos países mais pobres a espiga dourada continua a ser esperança!
Fernanda Malhão, 44 anos, Gondomar
Desafio nº 130 ― de espiga a esperança
Sem comentários:
Enviar um comentário