Mariana Lopes ― desafio RS 10

Com carinho, descascámos os marmelos – ficaram aveludados.

Cortámo-los em quartos e retirámos as sementes. Em equilíbrio, pesámo-los – soubemos logo a quantidade – três quilos. Precisámos de açúcar, preenchemos a balança com este ingrediente – dois quilos.

Os marmelos, em cubinhos, envoltos no açúcar, foram ao lume, até o açúcar ficar derretido e os marmelos cozidos. Prontamente, triturámos tudo. Com muito amor, pusemos tudo a apurar. Aquietámos o preparado em caixas de plástico e deixámos arrefecer.

Teremos marmelada para deliciosos pequenos-almoços.

Mariana Lopes, 18 anos, Alcobaça

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Paula Gomes ― desafio RS 10

Lasanha de Leitão

Num tacho refoga-se uma cebola, dois dentes de alho e uma cenoura, e adiciona-se o leitão picado.

Tempera-se com polpa de tomate, ervas aromáticas, pimentão, louro, sal a gosto, uma cerveja e deixa-se apurar sabores.

Num tabuleiro monta-se a lasanha com camada alternadas de massa, preparado, massa, fatias de queijo, fatias de fiambre, até terminar o preparado. Finaliza-se com massa e cobre-se de queijo ralado.

Por fim, leva-se ao forno até o queijo gratinar.

Paula Gomes, 43 anos, Porto de Mós

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Susana Sofia Miranda Santos ― desafio RS nº 10

Para confeccionares batidos de gelado, necessitas somente de um copo de leite e três bolas de gelado, devendo os sabores ser escolhidos pelo cozinheiro ou destinatários.

Após reunidos os ingredientes, trituras tudo num liquidificador até o gelado ficar em bolas.

Se o preparado ficar demasiado líquido, adiciona uma bola do teu sabor preferido; se ficar demasiado espesso, acrescenta um pouco de leite.

Serve esta sobremesa em copos, carinhosamente, às pessoas que mais estimas. Certamente, elas vão adorar.

Susana Sofia Miranda Santos, 38 anos, Porto

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Bolo da Mãe

Este bolinho negrito

É feito de chocolate,

Leva apenas quatro ovos,

Toda a mistura se bate!

Duas chávenas de açúcar,

Igualmente de farinha,

Uma cheiinha de óleo,

A massa bem batidinha!

A seguir, uma de leite,

Outra é chocolate em pó,

Uma colher de fermento,

Fica como pão-de-ló!

Batido, leva-se ao forno,

À temperatura normal,

Ele cresce, fica pronto,

Desenforma no final!

Domingo é dia da mãe,

Enfeitem-no de candura,

Menos açúcar normal,

Sem limite de ternura!

Maria do Céu Ferreira, 60 anos, Amarante

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Fofos de banana

A cada duas bananas previamente bem pisadas com meio cálice de vinho do Porto,

junta-se duas colheres de açúcar, quatro de farinha com fermento, uma gema e meio decilitro de leite

raspa de laranja ou limão (as bananas devem estar maduras) uma pitada de baunilha

bate-se tudo muito bem e por fim junta-se a clara batida em castelo frita-se colheradas deste preparo, em óleo, não demasiado quente, coloca-se sobre papel absorvente, e polvilha-se com açúcar e canela.

Natalina Marques, 56 anos, Palmela

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Pudim de café

A uma chávena e meia (almoçadeira) de açúcar misturam-se dez ovos, evitando fazer espuma. Junta-se a mesma quantidade de leite, com quatro colheres de sopa de café.

Verte-se numa forma ondulada, de alumínio, forrada com generosidade, de caramelo líquido. Polvilha-se a superfície com canela e tampa-se. Ferve trinta minutos (em pouca água) na panela de pressão. Destapa-se a forma do pudim, arrefece. Vai ao frio. Desenforma-se e decora-se com pinhões, amêndoas palitadas, ou outros frutos, a gosto.

Graça Pereira, Setúbal

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Receita de focaccia de salmão, queijo e beringela

INGREDIENTES

focaccia

salmão fumado

beringelas

fatias de queijo

azeite

PREPARAÇÃO

Cortem a focaccia ao meio, ponham metade na travessa.

Deitem o salmão fumado na frigideira para desengordurá-lo, depois ponham-no na metade da focaccia.

Coloquem o queijo em cima do salmão.

Descasquem as beringelas, cortem-nas em rodelas, fritem-nas.

Acendam o forno – 220º durante 10 minutos.

Ponham as rodelas da beringela em cima do queijo e coloquem a outra metade da focaccia.

Metam-na no forno durante 5-8 minutos mais.

Beatriz, 33 años, Salamanca 

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Programa Rádio Sim 681 – 15 Janeiro 2016

OIÇA aqui

o programa em podcast na Rádio Sim

Sabor único de Portugal
Coloque numa panela um suspiro de bonança do mar, uma concha de água pura da serra e leve a ferver. Adicione cuidadosamente um punhado de tradição de Coimbra e regue-o com as inevitáveis saudades alfacinhas. Rasgue uma tira fina das searas alentejanas e apanhe um raio de sol até ficar dourada. Retire do fogo e deixe arrefecer nas praias algarvias.

Servir este manjar peculiar com um bom vinho corvo e prove o sabor único de Portugal.

Theo De Bakkere, 60 anos, Antuérpia Bélgica

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Desamor

Ingredientes:
Silêncio 5kg
Solidão 5kg
Isolamento 10kg
Desafectos 15kg
Indiferença q.b.

Preparação:
Misturar o isolamento com o silêncio. Mexer até ficarem homogéneos. Juntar uma a uma colher de sopa bem cheia de desafectos. Bater fortemente entre cada colherada para ligar com a mistura anterior. Adicionar a solidão. Envolver completamente. Deixar repousar num canto gelado durante 24 horas. Colocar em forma rectangular. Polvilhar com a indiferença. Levar a forno pré aquecido a alta temperatura. Retirar. Servir. Degustar.

Rosa Maria pocinho dos Santos Alves, 52 anos, Vila Nova de Ancos
Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Paella

Para hacer una paella necesitaremos varios ingredientes: arroz, carne de pollo, gambas, mejillones, judías verdes, pimiento, cebolla, colorante, ajo, sal y aceite. En primer lugar, se lavan y cortan todos los ingredientes en partes iguales, se fríen los trozos de carne y se añade sofrito. Después se añade agua junto con las verduras hasta que se hagan. Se añaden los demás ingredientes y el arroz de manera uniforme, se echa el colorante alimenticio y se deja reposar.

Paola Peralta Bragado, 20 años, Zamora, prof Paula Pessanha Isidoro

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Crema de yogur

Para esta receta solo necesitamos yogur natural, leche condensada y limón.

La medida variará en función de las raciones que queramos hacer. En este caso vamos a hacerlo para unas cuatro personas: cogemos cuatro yogures y un bote de leche condensada, los juntamos en un bol y lo mezclamos bien, a continuación usaremos la ralladura del limón; volvemos a mezclarlo todo con ganas y ¡voila! Ya tenemos la crema de yogur lista para repartir en cuatro raciones.

María del Pilar Almeida Pérez, 26 años, Salamanca, prof Paula Pessanha Isidoro

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Hum.......

Ingredientes y preparación: -Trituramos 200 gr. de galletas con mantequilla y a la nevera!

En un cazo ponemos 50 ml. de leche y 50 ml. de nata. Cuando hierva bajamos al mínimo el fuego. Añadimos 100 gr. de chocolate troceado y 30 gr. de mantequilla y removemos hasta que se quede una crema y a la nevera!

Juntamos 250 gr. de mascarpone con 30 de azúcar glas y a la nevera!

Montaje: Vaso, galleta, chocolate, mascarpone, chocolate.

Lorena Garcés Santisteban, 24 años, Valencia, prof Paula Pessanha Isidoro

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Bizcocho de naranja sin huevo

Necesitamos levadura en polvo, 120 gramos de azúcar, 35 gramos de aceite de girasol, 250 gramos de zumo de naranja (dos naranjas) y 150 gramos de harina. Este bizcocho no lleva huevo, es apto para alérgicos. Se mezclan primero la levadura, el aceite y el zumo de naranja. Después se añade la harina y el azúcar y se bate todo. Se vierte la mezcla en un recipiente y se mete al horno a 180 grados 35 minutos.

Noemí Alonso Hidalgo, 20 anos, Salamanca, prof Paula Pessanha Isidoro

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Lo difícil se hace fácil

Para comenzar, necesitaremos un huevo fresco, preferiblemente de talla M para poder disfrutar de mayor cantidad de alimento, una sartén, un chorrito de aceite de oliva extra. Vertemos el aceite (unos 10 cl) en la sartén. Se enciende el fogón y la colocamos en el centro de este. Cuando el aceite coja temperatura adecuada abrimos el huevo con delicadeza y dejamos derramar el huevo también con sumo cuidado y tras 3 minutos lo sacamos de la sartén.

Marcos Pascua Flores, 20 años, Salamanca, prof Paula Pessanha Isidoro

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Caliente...

Ingredientes:

– un vecino amargo

– zanahorias

– café

– miel

Tomar un vecino de tamaño normal bien amargo (de esos que no saludan en las escaleras) y rellenarlo de zanahorias hasta que se vuelva amable. Para el relleno, evitar todo tipo de pan: para él, buenas son las tortas. Untar con café que el pobrecito está de mal humor antes de su primera taza. Añadir miel al gusto (una cucharada si lo quiere agridulce, dos de buen humor). Servir caliente.

Lucas Krywicki, 20 anos, Liège, Bélgica, prof Paula Pessanha Isidoro

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Receta para ESA noche memorable

Primero enciérrese a estudiar durante horas en su habitación. Cuando esté en el punto justo de agobio, comience a preguntarse por qué decidió dejarlo todo para el último día. A continuación añádale un toque justo de desesperación, y espere unos minutos. Después simplemente querrá huir de casa. Coja el teléfono y llame a ese amigo que sabe que está en la misma situación. Por último deje caer un: "¿Salimos un rato de tranquis?", y disfrute del resultado.

Lucía Ruiz, 18 años, Torrelavega, prof Paula Pessanha Isidoro

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Bizcocho de limón

Vacíe un yogur de limón en un vaso. Este vaso nos servirá como medida. Ponga 3 huevos en un bol y bátalo bien. Añada 2 vasos de azúcar. Bátalo bien hasta parecer una crema. Añada un sobre de levadura. Añada 3 tazas de yogur con la harina. Bátalo bien. Unte el bol donde va a poner la mezcla  con mantequilla. Coloque la mezcla en el recipiente y métalo  en el horno durante una hora a 180 grados.

Cristina Collantes, 20 años, Béjar, prof Paula Pessanha Isidoro

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Mousse de limão

Esta sobremesa favorece a digestão e o seu modo de preparação é bem simples.
Ingredientes:
* Suco de quatro limões.
* Duas embalagens Tetra Brik pequenas (200 ml c/u) de natas espessas.
* Uma lata pequena (370 gr.) de leite condensado.
* Quatro iogurtes naturais.
* Três ou quatro colheradas de açúcar.
* Uma ou duas fatias de pão de forma, para que engrosse mais (ingrediente opcional)
Bate-se tudo com a varinha mágica e deixa-se arrefecer no frigorífico durante quatro ou cinco horas.

Marco Antonio Luque Cruz, 39 anos, Salamanca

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

O Ivo apaixonado, uma cereja maldita e beijos salgados

Tudo de mal acontecera numa noite de luar com o Sapo Ivo. Apaixonou-se por uma panqueca com doce de cereja, comeu a cereja no topo e transformou-se no Príncipe maldisposto. Veio a Fada dos beijos e contou-lhe: para voltares a ser Sapo beija uma Sapa salgada. 

O Príncipe maldisposto partiu para o mar de receita em mente... e sem saber nadar! Deu beijos numa qualquer Sapa salgada e voltou saltitando para a sua amada cozinheira Sapa Doce.

Rita Caré, 39 anos, Carcavelos

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras

Tortilla de patata

Una tortilla de patata para 4 personas. Primero pelamos 5 patatas, las lavamos y cortamos. Después se pochan en una sartén, una vez hechas, se sacan de la sartén y se ponen en un cuenco en el cual se mezclan con el huevo. Echamos 8 huevos, lo removemos todo y lo ponemos de nuevo al fuego. Hay que echarle sal para que tenga sabor y luego cuando esté hecha darle la vuelta con cuidado. ¡Eso es todo!

Marta Deza, 19 años, Zamora

Desafio RS nº 10 – uma receita em 77 palavras